De sa hej då till sina gamla jobb för att uppfylla en dröm vid 62
Vi har ingen plan B, säger Lisa Burden och Susanna Lindelöv-Frisk.
Foto: Lisa Burden och Susanna Lindelöv-Frisk.
Ljudet av tassar och doften av nybakat präglar atmosfären på hundkaféet Flickorna på Färjenäs i Göteborg. I huset, som byggdes 1894, har det drivits kafé sedan 1906. Sedan förra året i regi av Lisa Burden och Susanna Lindelöv-Frisk.
Det blev snabbt en mysig mötesplats för alla som gillar hundar. Bara i närområdet bor 600 hundar!
På menyn för tvåbenta gäster står allt från köttbullemackor till morotskaka och Afternoon tea. Alla hundar bjuds på hemlagade köttbullar och hembakade hundkex.
– Det går inte att smita förbi med hunden här utanför längre, berättar en gäst. Hunden drar i kopplet och vill in!
Modet att satsa på något nytt väcktes under en resa till Paris för ett par år sedan.
– Hotellet hade en katt som med sin närvaro styrde hela receptionen. Han satt i soffan och var liksom kung. Vi tänkte: Om den här tvåkilosklumpen med sin attityd kan styra ett flott hotell så kan vi också!
Redan första morgonen kläcktes idén till ett kafé där hundar är välkomna. Några tretimmarsfrukostar senare var både affärsplan och företagsnamn klart.– Vi skrev på servetter, det är ju klassiskt. Hotellet hette Castille de Paris och katten hette Elliott. Vårt nystartade företag heter Castelliot AB!
Ett och annat ögonbryn höjdes i vänkretsen inför nyheten om att Lisa sagt upp sig från sitt jobb som näringspolitisk rådgivare på Svensk Handel och att Susanna tagit tjänstledigt från sin tjänst som gymnasielärare – för att ta över ett kafé och välkomna hundar bland gästerna.
– När man sadlar om och tänker nytt vid 62 så tror alla att man ska pensionera sig, säger Lisa. Vi har ingen plan B. Men vi har fått mycket positiv uppmuntran också.
Drömmen om att skapa något tillsammans har Lisa och Susanna delat en längre tid.
LÄS OCKSÅ: Så lyckas du med ditt café
– Vi har 56 års vänskap i ryggen, vi har en massa olika erfarenheter och vi älskar hundar. Åldern är en styrka i sig. Man kommer till en punkt i livet där man vill utveckla sig själv och komma vidare. Det är fantastiskt att få brinna så för något och ta eget ansvar fullt ut. Vi har varit trygghetsnarkomaner så länge och kommer inte att bli rika på det här. Men att få förverkliga en dröm är en mycket starkare kraft än oron över det som står i det orangea kuvertet.
Hundens bästa vän är ledord hos ”Flickorna på Färjenäs”. Liksom Krav-märkt, närproducerat och hembakat. En portion catering är redan igång. Säkert blir det föredragskvällar med hundtema framöver, kanske after work, födelsedagsfiranden …
– Vi har tusen idéer, säger Lisa. Men vi tar ett steg i taget. Kanske blir det ett hundpensionat här så småningom.
Text och foto: KICKI LIND
- Namn: Lisa Burden och Susann Lindelöf Frisk.
- Ålder: 63 år.
- Bor: Göteborg.
- Gör: Driver hundkafé tillsammans.
- Läs mer: flickornapafarjenas.se
Vanliga frågor om att starta hundkafé (FAQ tillagd i efterhand av redaktionen)
Vad är Flickorna på Färjenäs hundkafé?
Flickorna på Färjenäs är ett unikt hundkafé i Göteborg som välkomnar både människor och hundar. Kaféet drivs i en historisk byggnad från 1894 och har varit ett traditionellt kafé sedan 1906. Det som gör verksamheten speciell är att den välkomnar fyrbenta gäster och erbjuder specialanpassade menyer för både människor och hundar.
Hur startade idén till att öppna ett hundkafé i Göteborg?
Idén föddes under en Parisresa där grundarna inspirerades av ett hotell med en dominant katt i receptionen. Detta ledde till insikten att det fanns potential för ett kafé som välkomnar hundar. Affärsplanen utvecklades under några frukostar i Paris, och företaget Castelliot AB bildades för att driva verksamheten.
Vad krävs för att starta ett hundkafé?
För att starta ett hundkafé behöver du kombinera vanlig kaféverksamhet med specialanpassningar för hundar. Viktiga aspekter är att ha rätt lokaler, utveckla menyer för både människor och hundar, samt säkerställa att verksamheten följer alla hygienregler. I fallet Flickorna på Färjenäs fokuserar de på KRAV-märkta och närproducerade råvaror samt hembakat för både två- och fyrbenta gäster.
Är det möjligt att byta karriär och starta café som senior?
Ja, absolut! Grundarna av Flickorna på Färjenäs bevisar att det är möjligt att sadla om vid 62 års ålder. De lämnade trygga karriärer som näringspolitisk rådgivare och gymnasielärare för att förverkliga sin dröm. Deras erfarenhet visar att ålder kan vara en styrka när man startar eget, tack vare den samlade livserfarenheten och kompetensen.
Vad serveras på ett hundkafé?
På Flickorna på Färjenäs serveras traditionellt kafésortiment som köttbullemackor, morotskaka och Afternoon tea för människor. För hundarna erbjuds specialiteter som hemlagade köttbullar och hembakade hundkex. All mat tillagas med fokus på kvalitet och närproducerade råvaror.
Hur utvecklar man ett framgångsrikt hundkafékoncept?
Framgång bygger på att utveckla verksamheten stegvis. Börja med en stark grundidé och bygg sedan ut med kompletterande tjänster. I Flickorna på Färjenäs fall började de med kaféverksamheten och har sedan utökat med catering. De planerar även för föredragskvällar med hundtema och möjligen ett framtida hundpensionat. Nyckeln är att ta ett steg i taget och lyssna på kundernas behov.
